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Die Reis-Diät

Die Reis-Diät

Dauer der Reis Diät                                         5 Tage

Mahlzeiten pro Tag                                       5

Ø Kalorienzufuhr pro Tag                         1200 kcal

Reis liefert reichlich Kohlenhydrate und viel Kalium, aber kaum Fett. In Verbindung mit frischem Obst und Gemüse und vor allem salzarm zubereitet entwässert Reis hervorragend den Körper, sättigt gut und ist leicht und bekömmlich. Naturreis enthält wesentlich mehr Vitamine und Mineralstoffe als geschälter Reis, sollte also bevorzugt verwendet werden.

Eine Reis-Diät ist nicht nur einfach, sie führt auch zu einer schnellen Gewichtsabnahme. Bei der Reisdiät gibt es jeden Tag mindestens zweimal ein Reisgericht, dazu viel frisches Obst und Gemüse, sowie Fisch, Fleisch und Geflügel. Zu den einzelnen Mahlzeiten sollten Sie viel trinken: Kräuter- und Früchtetee, Mineralwasser oder Dinkula, ein milchsauer vergorenes Enzymgetränk auf Dinkelbrot. Dinkula aktiviert den Stoffwechsel und stärkt das Immunsystem.

Reis können Sie übrigens auf Vorrat kochen und im Kühlschrank einige Tage aufheben. Zum Erwärmen einfach in ein Sieb geben und über heißem Wasserdampf erhitzen.

Diätbewertung

• Abnehmen *****
• Sättigung *****
• Nährstoffversorgung ****
• Verdauung ***
• Praktisch ***
• Für Berufstätige **
• Kosten ***

Die Inhaltsstoffe von Reis

100 g Reis enthält:                     100 g Naturreis enthält:

349 kcal                                               363 kcal

1484 kJ                                                1542 kJ

8,0 g Eiweiß                                       8,3 g Eiweiß

0,6 g Fett                                            2,2 g Fett

78,0 g Kohlenhydrate                  77,6 g Kohlenhydrate

103 mg Kalium                                150 mg Kalium

6 mg Calcium                                   23 mg Calcium

120 mg Phosphor                           301 mg Phosphor

64 mg Magnesium                         155 mg Magnesium

0,6 mg Eisen                                    2,6 mg Eisen

0,06 mg Vitamin B₁ 0,4 mg Vitamin B₁ 0,15 mg Vitamin B₆ 0,7 mg Vitamin B₆

1. Tag

Frühstück

Manager-Snack

1 Scheibe Kürbiskernbrot

Reis-Diät mit Manager-Snack

1 TL Halbfettbutter oder -margarine

30 g fettreduzierter Käse

1 Tomate

einige Radieschen

0,15 l Tomatensaft

0,1 l Dinkula (Reformhaus oder Bioladen)

Pfeffer

Selleriesalz

2 Tassen Fastentee

Brot mit Halbfett bestreichen, mit Käse und geraspelten Radieschen belegen. Dazu eine Tomate essen. Tomatensaft mit Dinkula verquirlen, mit Pfeffer und Selleriesalz abschmecken. Dazu Fastentee trinken.

301 kcal (1259 kJ), 15,0 g Eiweiß, 12,3 g Fett, 30,3 g Kohlenhydrate (2,5 BE)

Zwischenmahlzeit

Beauty-Cocktail

0,20 l Möhrensaft

0,1 l Dinkula

1 TL Weizenkeimöl

Schnittlauchröllchen

Möhrensaft mit Dinkula und Öl verquirlen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Kühl servieren.

82 kcal (343 kJ), 1,5 g Eiweiß, 3,0 g Fett, 12,0 g Kohlenhydrate (1,0 BE)

Mittagessen

Risi-Pisi

125 g Reis

Reis-Diät mit Risi-Pisi

2 TL Butter

1 EL gehackte Zwiebelwürfel

100 g TK-Erbsen

1 EL Wasser

1 EL gehackte Petersilie

2 TL Parmesan

Reis nach Packungsvorschrift ohne Salz zubereiten. Zwiebel in heißer Butter in einer beschichteten Pfanne glasig dünsten, Erbsen zugeben, Wasser zufügen, einige Minuten dünsten lassen. Dann 150 g gekochten Reis unterheben, nochmals erwärmen. Mit gehackter Petersilie und Parmesan bestreut servieren. Den restlichen Reis für die weiteren Mahlzeiten kaltstellen.

300 kcal (1255 kJ), 12,7 g Eiweiß, 5,4 g Fett, 50,4 g Kohlenhydrate (4,2 BE)

Zwischenmahlzeit

Grapefruitreis

90 g gekochter Reis (vom Mittag)

1/2 Grapefruit

Grapefruit aus der Schale lösen und in kleine Stücke schneiden. Unter den Reis heben.

147 kcal (615 kJ), 2,6 g Eiweiß, 0,4 g Fett, 32,5 g Kohlenhydrate ( 2,7 BE)

Abendessen

Apfel-Trauben Reis

125 g gekochter Reis (vom Mittag)

Reis-Diät mit Apfel-Trauben Reis

1 Apfel

100 g Trauben

0,15 l Dinkula (Reformhaus oder Bioladen)

0,1 l Fruchtmolke

Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und klein schneiden. Trauben halbieren, die Kerne entfernen. Die Früchte unter den Reis heben. Dinkula mit Molke mixen und dazu trinken.

328 kcal (1372 kJ), 6,6 g Eiweiß, 1,2 g Fett, 68,1 g Kohlenhydrate (5,7 BE)

1158 kcal (4847 kJ), 38,4 g Eiweiß, 22,3 g Fett, 193,3 g Kohlenhydrate (16,1 BE)

2. Tag

Frühstück

Früchte-Milchreis

1 Becher Diät-Milchreis (200 g)

1 Apfel

1 Orange

Zimt

2 Tassen Fastentee

Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, klein schneiden. Orange schälen, filetieren und das Fruchtfleisch nochmals quer schneiden. Die Früchte unter den Reis heben. Mit Zimt abschmecken. Dazu Fastentee trinken.

255 kcal (1.067 kJ), 7,3 g Eiweiß, 0,8 g Fett, 51,9 g Kohlenhydrate (4,3 BE)

Zwischenmahlzeit

Orange PickUp

2 Orangen

Reis-Diät mit Orange PickUp

125 ml Dinkula (Bioladen oder Reformhaus)

1 TL Kokossirup

1 Prise Zimt

Die Orangen auspressen und den Saft mit Dinkula mischen, mit Kokossirup süßen und mit Zimt abschmecken. Gut verquirlen und in einem Long-Drinkglas servieren.

91 kcal (381 kJ), 1,5 g Eiweiß, 0,7 g Fett, 18,2 g Kohlenhydrate (1,5 BE)

Mittagessen

Gemüsepfanne mit Rindfleisch

100 g mageres Rindfleisch

1 EL Sojasauce

3 TL Olivenöl

1/4 TL Stärke

Salz

Pfeffer

200 g Gemüse (Frühlingszwiebeln, Lauch, Champignons, Möhre, Paprika, Erbsen)

50 g Sojasprossen

30 g Reis

1 Chili

Ingwer

Koriander

Das Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden. Sojasauce mit 1 TL Olivenöl und Stärke verrühren, mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und die Fleischscheiben darin 30 Minuten marinieren. Inzwischen das Gemüse putzen und waschen, die Sojasprossen abtropfen lassen und den Reis nach Packungsangabe zubereiten.  Frühlingszwiebeln in Ringe, Lauch in Streifen, Champignons in Scheiben, Möhren in Stifte schneiden. Paprika in Stücke schneiden. Das Fleisch aus der Marinade geben abtropfen lassen und in einer Pfanne im heißen Öl kräftig anbraten. Heraus nehmen und warm stellen. Die Marinade in die Panne gießen, zum Kochen bringen und das Gemüse zugeben und alles 6-7 Minuten garen. Das Fleisch zugeben und nochmals einige Minuten mit erhitzen. Nachwürzen und mit Chili, Ingwer und Koriander pikant abschmecken.

369 kcal (1544 kJ), 29,0 g Eiweiß, 12,4 g Fett, 41,9 g Kohlenhydrate (3,5 BE)

Zwischenmahlzeit

Pikantes Käsebrot

1 Scheibe Brot

25 g Sahne Frischkäse

1 EL Sprossenmischung

Brot mit Frischkäse bestreichen, mit Sprossenmischung bestreuen.

171 kcal (715 kJ), 6,3 g Eiweiß, 7,9 g Fett, 19,1 g Kohlenhydrate (1,6 BE)

Abendessen

Hühnersuppe mit Reis

100 g Suppengemüse (Möhre, Lauch, Sellerie)

Reis-Diät mit Hühnersuppe mit Reis

2 TL Sojaöl

0,3 l Gemüsebrühe

30 g Naturreis

100 g Hühnerfleisch

Petersilie

Gemüse putzen, waschen und julienne schneiden. In etwas Sojaöl kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Den Reis und das klein geschnittene Hühnerfleisch zugeben und das Ganze im geschlossenen Topf 20 Minuten leise kochen lassen. Etwas abkühlen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.

321 kcal (1343 kJ), 27,0 g Eiweiß, 10,5 g Fett, 30,5 g Kohlenhydrate (2,5 BE)

Gesamt: 1207 kcal (5053 kJ), 71,1 g Eiweiß, 32,3 g Fett, 161,6 g Kohlenhydrate (13,5 BE)

3. Tag

Frühstück

Zehnkämpfer-Müsli

1 Kiwi

Reis-Diät mit Zehnkämpfer-Müsli

1/2 Mango

1 Feige

150 g fettarmer Joghurt

30 g Haferflocken

1 TL Kleie

2 Tassen Fastentee

Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Die vom Kern und aus der Schale gelöste Mangohälfte  in Stücke schneiden, die Feige halbieren. Joghurt mit Haferflocken cremig rühren. Die Früchte auf einem Teller anrichten, den Joghurt zugeben und mit einigen Kleie bestreuen. Sofort verzehren. Dazu Fastentee trinken.

321 kcal (1346 kJ), 11,9 g Eiweiß, 5,7 g Fett, 54,8 g Kohlenhydrate (4,6 BE)

Zwischenmahlzeit

Pikante Reisscheiben

2 Reisscheiben

50 g körniger Frischkäse

1/2 Bund Radieschen

Schnittlauchröllchen

0,2 l Dinkula

Körnigen Frischkäse auf die Reisscheiben verteilen, die Radieschen waschen, putzen, in Scheiben schneiden und darüber legen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu Dinkula trinken.

122 kcal (517 kJ), 8,4 g Eiweiß, 2,6 g Fett, 15,0 g Kohlenhydrate (1,3 BE)

Mittagessen

Seezunge in Sahnesauce

1 Schalotte

Reis-Diät mit Seezunge in Sahnesauce

1 TL Butter

1/2 Tasse Fischfond (oder Gemüsebrühe)

1 kleine Möhre

1 Stange Bleichsellerie

3 EL Kaffeesahne

40 g Reis mit Wildreis

Salz

Pfeffer

1 Seezungenfilet à 150 g

Zitrone

Schalotte fein zerkleinern, in heißer Butter andünsten. Mit Fischfond aufgießen, kochen und auf die Hälfte reduzieren. Inzwischen das Gemüse putzen, waschen, klein schneiden, in dem Fond garen. Kaffeesahne zugeben und die Sauce nochmals um die Hälfte reduzieren. Inzwischen den Reis nach Packungsaufschrift zubereiten. Fischfilet kalt abspülen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und in etwas Wasser pochieren, abtropfen lassen und mit dem Gemüse, dem Reis und der Sauce anrichten.

371 kcal (1552 kJ), 32,4 g Eiweiß, 9,1 g Fett, 37,7 g Kohlenhydrate (3,1 BE5.

Zwischenmahlzeit

Grapefruit-Drink „Dinkula”

1 große Grapefruit

100 ml Dinkula (Bioladen oder Reformhaus)

Mineralwasser

1 Schnitz Grapefruit

Die Grapefruit halbieren und entsaften. Den Saft mit gut gekühltem Dinkula (gut für Verdauung und Immunsystem) mixen und in ein Longdrink-Glas füllen. Mit Mineralwasser auffüllen.

47 kcal (197 kJ), 1,2 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 9,2 g Kohlenhydrate (0,8 BE)

Abendessen

Reissalat mit Mango

40 g Reis

Reis-Diät mit Reissalat mit Mango

1/2 Mango

1 Frühlingszwiebel

1 Tomate

1 Scheibe gekochter Schinken

1/2 Becher Joghurt

2 EL Zitrone

1 EL gemischte, gehackte Kräuter

Zucker

Currypulver

Salz

Pfeffer

Schnittlauch zum Garnieren

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Von der Mango zwei Spalten abschneiden, das restliche Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomate waschen, vom Stielansatz befreien und würfeln. Schinken in Streifen schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen. Für das Salatdressing Joghurt mit Zitronensaft verrühren und mit gehackten Kräutern und Gewürzen abschmecken. Das Dressing über den Salat geben, vorsichtig durchmischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Den Reissalat mit Schnittlauch und Mangoscheiben garniert servieren.

357 kcal (1494 kJ), 16,9 g Eiweiß, 10,6 g Fett, 47,6 g Kohlenhydrate (4.1 BE)

Gesamt: 1218 kcal (5099 kJ), 70,8 g Eiweiß, 28,1 g Fett, 164,3 g Kohlenhydrate (14,1 BE)

4. Tag

Frühstück

Vitamin-Frühstück

1/2 Papaya

1 Kiwi

1 kleine Banane

100 g frische Ananas

2 Tassen Fastentee

Papaya längs halbieren, die Kerne herauslösen und die Frucht in dünne Scheiben schneiden. Kiwi und Banane schälen und in Scheiben, die Ananas in Stücke  schneiden. Die Früchte auf einem großen Teller anrichten. Dazu Fastentee trinken.

267 kcal (1117 kJ), 3,9 g Eiweiß, 1,0 g Fett, 59,6 g Kohlenhydrate (5,0 BE)

Zwischenmahlzeit

Apfel-Holunder-Dinkula

150 ml Dinkula (Bioladen oder Reformhaus)

Reis-Diät mit Apfel-Holunder-Dinkula

50 ml Apfelsaft

1 Msp. Zimt

2 Nelken

1 Stück Sternanis

50 ml Holundersaft

1 TL Honig

Dinkula mit Apfelsaft mischen, die Gewürze zugeben, 5 Minuten erhitzen ohne das Getränk zu kochen. Den Drink in ein hitzebeständiges Kelchglas füllen, den Holundersaft zugeben und mit Honig süßen.

68 kcal (285 kJ), 0,9 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 14,0 g Kohlenhydrate (1,2 BE)

Mittagessen

Schweinefilet mit Curry

100 g Schweinefilet

Reis-Diät mit Schweinefilet mit Curry

1 Aprikosenhälfte

1-2 EL Aprikosensaft

1 Frühlingszwiebel

40 g Reis

1-2 EL Erbsen (aus der Dose)

1 TL Sonnenblumenöl

Salz

Pfeffer

Süßstoff

1 TL Currypulver

5-6 EL Hühnerbrühe (Instant)

1 EL Sojasauce

1 EL Stärke

einige Basilikumblättchen

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Aprikosenhälften abtropfen lassen und durchschneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen, in schräge Ringe schneiden. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, Erbsen kurz vor Ende der Garzeit unter den Reis rühren. Öl erhitzen, Fleisch darin kurz anbraten, herausnehmen, salzen und pfeffern. Currypulver und Zwiebelringe im Bratenfond andünsten, Hühnerbrühe, Aprikosensaft und Sojasauce dazugeben und würzen. Aufkochen lassen, mit Stärke verrühren, Fleisch und Aprikosen zugeben. Zusammen mit dem Reis auf  einem Teller anrichten und mit Basilikumblättchen garniert servieren.

393 kcal (1644 kJ), 28,1 g Eiweiß, 5,5 g Fett, 57,5 g Kohlenhydrate (4,8 BE)

Zwischenmahlzeit

Früchtereis mit Papaya

30 g Naturreis

1/2 Papaya

Reis kochen, abtropfen und abkühlen lassen. Papaya schälen, würfeln und unter den Reis heben.

117 kcal (490 kJ), 3,0 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 25,8 g Kohlenhydrate (2,2 BE)

Abendessen

Gemüserisotto

100 g Möhren

Reis-Diät mit Gemüserisotto

1/2 rote Paprikaschote

1/2 grüne Paprikaschote

50 g Champignons

1 Zwiebel

1/2 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

50 g Risottoreis

1/8 l Gemüsebrühe

0,2 l Dinkula

Mineralwasser

Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, in heißem Olivenöl andünsten. Das Gemüse und den gewaschenen Risottoreis zufügen und mitdünsten. Die Gemüsebrühe zufügen und einkochen lassen, bis der Reis gegart ist. Dazu Dinkula mit viel Mineralwasser trinken.

341 kcal (1427 kJ), 8,7 g Eiweiß, 11,3 g Fett, 50,8 g Kohlenhydrate (4,2 BE)

Gesamt: 1186 kcal (4965 kJ), 44,6 g Eiweiß, 18,1 g Fett, 207,7 g Kohlenhydrate (17,3 BE)

5. Tag

Frühstück

Heidelbeer-Milchreis

1 Becher Diät-Milchreis (200 g)

200 g Heidelbeeren

0,15 l Buttermilch

Zitronensaft

2 Tassen Fastentee

Heidelbeeren waschen und putzen. Zur Hälfte unter den Milchreis heben. Die restlichen Heidelbeeren mit Buttermilch pürieren und den Drink mit Zitronensaft abschmecken. Dazu Fastentee trinken.

266 kcal (1113 kJ), 14,5 g Eiweiß, 4,4 g Fett, 41,6 g Kohlenhydrate (3,5 BE)

Zwischenmahlzeit

Reissnacks mit Kräuter-Quark

2 Reisscheiben

50 g Magerquark

1 EL Buttermilch

1 EL feingewiegte Kräuter

Pfeffer

Meersalz

0,2 l Dinkula

Mineralwasser

Magerquark mit Buttermilch cremig rühren, die Kräuter unterheben, pikant abschmecken. Den Kräuterquark auf die Reisscheiben verteilen. Dazu Dinkula mit viel Mineralwasser trinken.

101 kcal ( 429 kJ), 8,5 g Eiweiß, 0,7 g Fett, 14,7 g Kohlenhydrate ( 1,2 BE)

Mittagessen

Gemüsereis mit Rotbarsch

150 g Rotbarsch

Reis-Diät mit Gemüsereis mit Rotbarsch

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

30 g Reis

250 g gemischtes Gemüse

1 Lauchzwiebel

1/4 l Gemüsebrühe

0,2 l Dinkula

Mineralwasser

Fisch kalt abspülen, trocken tupfen, mit Zitrone beträufeln und leicht salzen. Gemüse waschen und putzen und zerkleinern. Den Reis in 1 Tasse leicht gesalzenem Wasser nach Packungsaufschrift zubereiten und abtropfen lassen. Inzwischen das Gemüse in der Gemüsebrühe 10-12 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Den Fisch in etwas kochendes Wasser geben, ca. 10 Minuten gar ziehen lassen, anschließend herausnehmen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Gemüse und Fisch unter den Reis heben, mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Dazu Dinkula mit Mineralwasser trinken.

363 kcal ( 1519 kJ), 32,8 g Eiweiß, 5,4 g Fett, 45,6 g Kohlenhydrate (3,8 BE)

Zwischenmahlzeit

Joghurtmüsli

100 g fettarmer Joghurt

1 kleiner Apfel

1 EL Haferflocken

1 Prise Zimt

Den Joghurt in ein Schälchen geben. Den Apfel schälen, in Spalten teilen, diese klein schneiden und mit den Haferflocken unter den Joghurt mischen. Mit etwas Zimt abschmecken.

124 kcal (519 kJ), 4,7 g Eiweiß, 0.8 g Fett, 23,7 g Kohlenhydrate (2,0 BE)

Abendessen

Krabben-Reis-Salat

40 g Naturreis

Reis-Diät mit Krabben-Reis-Salat

50 g Krabben

2 Mandarinen

1 EL Obstessig

1 EL Olivenöl

1 Scheibe Knäckebrot

1/2 TL Senf

Pfeffer

Meersalz

einige Salatblätter

0,2 l Dinkula

Mineralwasser

Reis nach Anweisung auf der Packung kochen, evtl. Wasser abgießen und abkühlen lassen. Mandarinen schälen und zerteilen und mit den Krabben zum Reis geben. Aus Essig, Olivenöl und Gewürzen eine Marinade herstellen, abschmecken und über den Reis-Krabbensalat geben, unterheben und gut durchziehen lassen. Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen Den Krabben-Reissalat auf den Salatblättern anrichten. Mit einer Scheibe Knäckebrot servieren. Dazu Dinkula mit Mineralwasser trinken (fördert die Verdauung und stärkt das Immunsystem).

348 kcal (1.455 kJ), 14,2 g Eiweiß, 12,3 g Fett, 44,6 g Kohlenhydrate ( 3,7 BE)

Gesamt: 1202 kcal (5032 kJ), 74,7 g Eiweiß, 23,6 g Fett, 170,2 g Kohlenhydrate (14,2 BE)