Die Sache mit den Kalorien
Unser Energiebedarf (er wird in Kalorien oder Joule abgegeben) hängt von dem ab, was wir verbrauchen. Der Verbrauch selbst hängt von verschiedenen Faktoren ab: von dem Grundumsatz, den unser Körper zur Aufrechterhaltung all seiner Funktionen benötigt, von der Arbeit, die wir verrichten und von allen anderen Tätigkeiten, beispielsweise vom Sport. Frauen zwischen 25 und 50 Jahren mit einer überwiegend sitzenden Tätigkeit, also so genannte Leichtarbeiter, benötigen am Tag etwa 2.000 kcal oder 8340 kJ. Gleichaltrige Männer, ebenfalls Leichtarbeiter, benötigen dagegen pro Tag 400 kcal oder 1670 kJ mehr. Wer mehr arbeitet (oder Sport treibt) benötigt mehr Energie. Die Zuschläge betragen pro Tag für Mittelschwerarbeiter 600 kcal, für Schwerarbeiter 1.200 kcal und für Schwerstarbeiter 1600 kcal mehr. Das ist gar nicht so viel, denn die meisten Übergewichtigen nehmen auch ohne körperlich schwere Arbeit über 3.000 kcal zu sich. Irgendwo müssen die Fettrollen ja herkommen.
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