Fettsparen macht Sinn!
Fettreduzierte Light-Produkte (wie z.B. Käse, Halbfette, fettreduzierte Wurst) helfen ebenfalls, überflüssige Kalorien zu vermeiden. Frische Halbfett statt Butter oder Margarine aufs Brot und schon sparen Sie fast 50 % Fett ein! Sie sind in einer kalorienbewussten Ernährung durchaus sinnvoll, wenn man berücksichtigt, dass sie aus geschmacklichen Gründen vielfach stärker gesalzen sind.
Die 11 besten Tipps zum Fettsparen.
Vorsicht Fett
Fett hat die meisten Kalorien – pro kg satte 9.000 kcal oder 37656 kJ! Diese Energiemenge reicht während einer Diät für 8-9 Tage. Deshalb tritt Übergewicht meist erst bei hohem Fettverzehr auf. Daher: unbedingt fettarm essen: Weniger Fleisch und fetten Käse, dafür mehr Brot, Gemüse und Obst. Und: Streichfette wie Butter und Margarine kräftig reduzieren. Das spart Kalorien! Vorsicht bei Fertigprodukten und Fast Food. Hier finden Sie viele heimliche Kalorienbomben.
Weniger Fett aufs Brot!
Nicht das Brot macht dick, sondern der Brotbelag hat es in sich. Geizen Sie daher mit Butter und Margarine. Und wer Frischkäse, Schmelzkäse oder Streichwurst aufs Brot schmiert, kann auf Butter oder Margarine ganz verzichten!
Halbfett statt Butter
Wer statt Butter oder Margarine die gleiche Menge Halbfettbutter oder -margarine aufs Brot streicht spart fast 50 % Fett! Denn 100 g Halbfett enthalten nur 40 g Fett. 100 g Margarine enthalten dagegen 80 g, Butter sogar 82 g Fett.
Fettarm kochen
Verzichten Sie auf den Stich Butter am Gemüse oder am Kartoffelpüree. Gehen Sie mit Fett und Öl sehr sparsam um, aber verzichten Sie nicht ganz darauf. Ihrer Gesundheit zuliebe sollten Sie besonders hochwertige Öle wie Olivenöl verwenden. Beim Dünsten und Dämpfen von Fisch, Fleisch und Gemüse brauchen Sie überhaupt kein Fett zugeben.
Fettarm braten
Kaufen Sie sich eine gute, beschichtete Pfanne. Dann kommen Sie auch beim Braten mit ganz wenig Fett aus..
Grillen statt Braten
Wenn Sie Fisch, Fleisch oder Geflügel grillen, brauchen Sie überhaupt kein Fett und nur magere Stücke kaufen.
Bitte ohne Sahne
Verzichten Sie während einer Diät auf Sahne (30 % Fett) oder Crème fraîche (30-40 % Fett). Nehmen Sie stattdessen Joghurt oder Sauerrahm (10 % Fett).
Bevorzugen Sie leichte Saucen!
Saucen müssen nicht fett sein. Bratensaucen sollten grundsätzlich entfettet werden. Vorsicht bei der Verwendung von Crème fraîche. Diese enthält bis zu 40 % Fett. Eine mit etwas Mehl oder Speisestärke abgebundene Sauce ist sehr viel leichter.
Fette Salat-Saucen sind tabu!
Sie wollen ab- und nicht zunehmen. Deshalb nur leichte, selbst gemachte Dressings mit Joghurt und Sauerrahm oder ganz wenig Essig und Öl. Besonders bei Mayonnaise (80 % Fett!) aufpassen.
Lebensmittel nach Fettgehalt einkaufen
Wer bewusst einkauft kann nicht nur viel Geld einsparen, sondern auch leichter abnehmen. Achten Sie daher auf den Fettgehalt der Produkte: Sahne-Joghurt enthält beispielsweise sechsmal soviel Fett wie fettarmer Joghurt. Kaufen Sie fettreduzierte Milch und Molkereiprodukte. Auch bei Käse und Wurst sollten Sie nach fettreduzierten Sorten fragen.
Das Märchen von der fetten Wurst
Natürlich gibt es auch sehr fette Wurstsorten wie z. B. Mettwurst (37,2 % Fett) oder Cervelatwurst (34,8 % Fett). Verlangen Sie bei Wurst leichte, kalorienreduzierte Sorten oder greifen Sie zu Aspik. Geflügelfleisch oder -schinken in Aspik enthalten nur 1 Prozent Fett!
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